Alembic

Piazza in Piscinula 51
Roma, 00153

Telefono : 39065800681

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4 su 5 (10 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italiano, Europeo.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Alembic

Il nome Alembic potrebbe evocare qualche influsso mediorientale ma questo locale di Trastevere si

ispira, nell’arredamento, all’arte povera di inizio secolo e, nella cucina, alla tradizionale gastronomia

italiana. Alembic è un ristorante di Roma molto raffinato e attento ai dettagli, perfetto per una cena

intima in una cornice particolare, ma anche per un aperitivo – data l’alta qualità dei cocktail - o per

un brunch. In Piazza della Piscinula, all’angolo con via Lungaretta, questo elegante locale si propone

di fare da modello per un nuovo tipo di ristorazione.



Antipasti

  • Il Classico crostino con pomodoro ciliegino, olio extra vergine d'oliva, ed emulsione di basilico
  • Montanaro crostino con speck, brie caldo, rucola, miele e mela verde
  • Floreale crostino con zucchine e melanzane grigliate, pesto e pomodorini

Primi Piatti

  • Tartare di salmone 80gr salmone marinato con pompelmo e Gin Mare
  • Catalana di carasau pane carasau, gambero rosso di Mazara del Vallo, pomodorini datterini, olio evo, sedano e cipolla
  • Lasagnetta di carciofi servita su besciamella di verdure

Dolci

  • Gelato alla crema con crumble alle mele e cannella
  • Cheese cake cioccolatofrutti di bosco
  • Tiramisù classicopistacchio

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