BroadWine

28 Via Bartolomeo Eustachi
Milan, 20129

Telefono : 393517083875

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4 su 5 (15 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Contemporary.




Recensioni recenti di BroadWine

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Cibo : Servizio :

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Menú de BroadWine



Antipasti

  • MOSAICO DI BACCALÀ ALLE ALGHE, CREMA DI CAVOLO NERO
  • CARCIOFO ARROSTO CON LA SUA CREMA, OLIO DI SESAMO, SESAMO NERO E BERGAMOTTO
  • SNIKERS Biscuit al cacao, cremoso alle arachidi, caramello salato, cioccolato al latte

Chef's Recommendations

  • CERVUS NOBILE Tartare di cervo gentile, cipolla rossa, spuma di pane tostato e panko
  • PANCINO FATTI CAPANNA Biancostato di manzo, demi glace speziata al cioccolato, tortino di patate
  • RICCI CAPRICCI Sashimi di ricciola*, salsa all’aneto e zucca

Specials

  • BOURGUIGNONNE - Su prenotazione Rituale perfetto per la convivialità. Selezione di carni tagliate a cubetti da cuocere in olio bollente accompagnata da sfiziose salse fatte in casa con contorno di gustose patate arrosto
  • CHINOISE - Su prenotazione Sempre perfetto per la convivialità. Carne rossa tagliata a carpaccio da cuocere in brodo vegetale. Accompagnata da salse e patate arrosto

Fish

  • PLATEAU EVERYDAY - Su prenotazione Gambero Rosso*, Tartufi di Mare, Ostrica concava della Cornoua, Ostrica Special Bretagne n.3, Sashimi di Ricciola*
  • PLATEAU BROADWINE - Su prenotazione Gambero Rosso*, Gambero Viola*, Cannocchie*, Tartufi di Mare, Scampo Porcupine*, Ostrica concava della Cornoua, Ostrica Special Bretagne n.3, Ostrica Fin de Claire n.2, Sashimi di Ricciola*, Fasolari

Set Menu

  • Menu Degustazione • Tacos di verza scottata, gelatina di verza "sofega", battuta di cavallo, fagioli di Lamon, salsa olandese alle erbe• Lampascione sale e olio, blu cheese, pan brioche agli agrumi, demi giace di verdure• Gnocchi di radicchio, nduja, aria di cicoria selvatica, briciole di tarallo• Capretto ripieno di frutti secchi, scorzonera, anacardi e salsa al fieno• Tiramisù moderno

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