Busciò Bistrò

2c Via Conte Ruggero
Catania, 95129

Telefono : 393914197422

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5 su 5 (1 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Mediterranean.




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Menú de Busciò Bistrò



Antipasti

  • Caprese al Busciò alternanza di pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala dop emulsione di basilico e trito di mandorle tostare
  • Tartare di tonno all'eolana
  • Crocchette di patate al cacio ragusano DOP

Mains

  • Spaghettoni in mousse Spaghettoni con Mousse di Burrata, crema di Zucchine e zucchine saltate e trito di Pinoli tostati
  • Pasta al forno arriminata Rigatoni mantecati con sugo di carne, besciamella al Cacio Ragusano D.o.P, Fontina, Prosciutto Cotto brasato e spolverata di Uovo sodo
  • I panzerotti dello chef Pasta fresca ripiena di Provola Ragusana affumicata e Speck, su pesto di Rucola, Noci e scaglie di Grana

Specials

  • Burger scomposto alla Busciò rivisitato dallo chef secondo stagionalità su letto di misticanza e cubetti di patate al forno
  • Rollata delicata al miele arrotolati di Carne farciti con un ripieno di Ricotta fresca e Spinaci ricoperti con fette di Pancetta laccati al miele
  • Hamburger di tonno all'arancia e zenzero

Desserts

  • Gelato alla crema e San Marzano affogato al liquore trito di nocciole giffoni, cioccolato fuso e scagliette di cioccolato
  • Creme Brulée classico o all'arancia
  • Cremoso alla meringa con salsa ai frutti di bosco o alla fragola

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