Capitolo Tre

9 Vico Santa Maria Cappella Vecchia
Naples, 80121

Telefono : 393312052254

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Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




Recensioni recenti di Capitolo Tre

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Cibo : Servizio :

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Menú de Capitolo Tre



Antipasti

  • L’eleganza dell’uovo Uovo cotto a 62°, crema di patate e topinambur con lamelle di tartufo nero
  • Un salto a Mazara Carpaccio di gambero rosso di Mazara fumè,caviale siberian, salsa di kefir, lamponie crumble di mandorle salato
  • Bacca-Là… Baccalà cotto in sous vide in crosta di mais,scarola liquida napoletana, peperone crusco

Mains

  • Tortello del Nobile Tortello di bufala al burro acido,acqua di pomodoro e caviale Asetra
  • Bosco Sottobosco Spaghettone con zucca in due consistenze, brunoise di porcini e tartufo
  • Tagliatelle aglio, olio pomodoro semy-dry, provolone del monaco

Specials

  • L’insolito manzo Guancia di manzo cotta all aglianico, friariello novantino, cialdina di pane cafone
  • Calamaro fritto Calamaro ripieno di pappa al pomodoro in crosta di pane pankoe salsa di formaggio affumicato
  • Variazione di tonno Crudo, cotto di tonno in crosta di mandorle e pistacchio, confettura di albicocca insalatina e carote baby

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