Casa Vidaschi

59 Via Lorenzo Vidaschi
Rome, 00152

Telefono : 393342471016

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4 su 5 (6 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Enoteca.




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Menú de Casa Vidaschi



Antipasti

  • Tagliere misto di salumi e formaggi tagliere con selezione di formaggi e salumi Cibaria
  • Tartare di Scottona condita con sale e pepe, lamponi e nocciole in più consistenze
  • Antipasto Casa Vidaschi composto da cinque portate selezionate dallo chef

Mains

  • Il Tagliolino Tagliolino fresco al burro di Fobello, alici del Cantabrico e limone candito
  • Le Pappardelle con sugo di coda alla vaccinara, fonduta di chevre francese e crumble di caffè amaro
  • Lo Spaghettone Spaghettone Mancini con crema di aglio nero, tartare di gambero rosso e la sua bisque

Specials

  • Il Galletto Galletto alla diavola cotto a bassa temperatura, 70° al cuore, accompagnato da mayo alla shiracha e paprika
  • La Tagliata Tagliata di Scottona selezione Galli, sakura, yoza, cotta alla plancha dry aged 30 gg di frollatura
  • Il Polpo Polpo rosticciato su crema di cannellini con chutney di peperoni

Desserts

  • Kandinsky a Casa Vidaschi Sfera al cioccolato bianco con Namenaka, mango e crumble alle mandorle
  • Gianni, da noi solo Lamponi Frolla e mousse di nocciole IGP del Piemonte con coulis di lamponi
  • Casamisù Sfera al cioccolato con crema di mascarpone e Gentilini bagnati al caffè

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