Casbah del Moro

36 Via Luigi Capuana
Catania, 95129

Telefono : 393889090266

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5 su 5 (14 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert International, Middle Eastern, Moroccan.




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Menú de Casbah del Moro



Antipasti

  • Zaa'look Marrakech di solito fatto solo con melanzane in casablanca pero in Marrakech, c'e sempre un po di pomodoro e peperoncino dolce in piu. con spezie del Maghreb, datterini arrostiti e limoni confit. Da noi, la Coponata si chiama "Zaalook Siciliano
  • Insalatone del Giorno
  • Hummus Shangrila base hummus picante, Lao Gan Ma ( fagioli di soia neri fermentati in olio di peperoncino), verdure in salamoia cinese, cipolla in sommacco

Dishes

  • Tagine Khedra (verdure) un tagine d'inverno. carote, patate, melanzana, cipolla, piselli, verdure miste.Bello agrumeto.
  • Tagine D'jaj Matisha(Pollo) un bel tagine d'invernoBase di pomodori e peperoni dolci, carote melanzana arrostita, prezzemolo, ras el hanout, limoni confit, sommacco e nostro pollo a bassa temperatura
  • Tagine B'tata ( Manzo) Un tagine stagionale agrumato.. cipolla di Tropea, syrah, prezzemolo, patate, piselli, melograno e sesamo con nostra spalla di manzo ragusano halal cotto per 12h
  • From Bangkok with Love (Pollo) c'e sempre un po del Asia dentro di me... oggi, anche dentro il couscous:bocconcini di pollo in curry verde, citronela, latte di coco, daikon, piselli, funghi orecchia, germogli di soia, lime, peperoni

Desserts

  • Torta Touareg torta cioccolato super fondenti con datteri marocchini, tahini e cioccolato fair trade.Farina di pistacchio, petali di rosa e un "Ice Cream" di bourbon vanilla
  • Mousse Aquamadre Mousse con cioccolato fondente, latte, con un marmellate di mandarino artigianale.

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