Chiantà Ristorante

3 Corso Buenos Aires
Milan, 20124

Telefono : 390229404089

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4 su 5 (21 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




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Menú de Chiantà Ristorante



Antipasti

  • PORRO DEL CONTADINO Porro Fondente, Salsa al Fieno, Ribes Fermentati, Croccante di Risoaccompagnato da Gelato al Taleggio
  • SEMBRA LARDO MA NON E’... Lardo di Seppia su Letto di Insalatina di Agrumi, Finocchio Candito e Cipolla all’Agretto

Mains

  • DOLCEAMARO Tortello di Zucca Affumicato, Chutney di Pere e Zenzero con Croccante all’Amaretto
  • CAVATELLO CHIANTA’ Cavatello di Grano Arso dello Chef con Rosticciata di Coniglio, Salsa di Grappa e Cioccolato, Fondutadi Formaggio Ragusano DOP
  • 16-17 MINUTI...MA NE VALE LA PENA! Spaghettone“Benedetto Cavalieri” Mantecato al Burro e Camomilla con Tartare di ScampoMarinato e Granella di Nocciole Salate

Specials

  • L’AGNEDDU Agnello in Doppia Cottura, Radicchio Cotto nell’Estrazione di Mele e Arachidicon Crema di Fondo all’Alloro
  • “PENSAVO FOSSE ARROSTO INVECE E’ CAVOLFIORE Arrosto di Cavolfiore, Pesto di Mandorle con Mousse agli Agrumi, Bocconcini di Pan di Spagna,Maggiorana e Menta
  • CUBO DI SPADA “Cubo di Cotoletta alla Milanese di Pesce Spada”, Tartare di Gamberi, Scarola Ripassata eLimone Candito

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