Corte del Fuoco

5 Piazzetta S. Lorenzo
Lecce, 73013

Telefono : 393923006861

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4 su 5 (58 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




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Menú de Corte del Fuoco



Antipasti

  • Antipasto misto terra Flan di finocchi con fondue di formaggi e finocchio fritto Arista arrosto con prugna in agrodolce e cipolla e rucola Panzerotti di patate alla mentuccia Parmigiana di melanzane con scamorza affumicata, pomodoro e granella di pistacchio Pecorino con pere, miele e noci.
  • Carpaccio di polpo Cotto a vapore, con granella di mandorle su letto di pera.
  • Carpaccio di salmone Marinato a secco, con frutti di bosco.
  • Antipasto misto mare Carpaccio di polpo cotto a vapore, con mandorle e pera Carpaccio di salmone marinato a secco, con frutti di bosco Tagliata di seppia arrosto su mousse di pisellini e radicchio appassito al vino bianco Polpette di polpo fritte e con aglio Merluzzo dissalato cotto al forno, su stracciatella fresca, con pesto di basilico e pane fritto.
  • Tartare di ricciola Con brunoise di sedano e anacardi tostati.

Mains

  • Strascioni della Corte Con salsiccia fresca, rucola, grana, su vellutata di pomodoro.
  • Tria e ceci Pappardella fresca con ceci e pasta fritta.
  • Fusilloni Con crema di pistacchio di Bronte, pancetta fresca e scaglie di grana.
  • Chitarrina o Tubettino Con il pescato del giorno.
  • Risotto alla pescatora Specialità consigliate dallo chef (si accetta ordinazione minimo per due persone).

Specials

  • Filetto di orata Al cartoccio con frutti di mare.
  • Frittura mista Calamari, seppia, coda di gamberi, merluzzo
  • Misto gratin Filetto di orata e scampi.
  • Straccetti di cavallo Al Brandy gran riserva su carpaccio di pomodoro.
  • Straccetti di vitello Al Negroamaro con granella di nocciole.

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