Cucina ai Monti

4 Via della Collegiata
Bracciano, 00062

Telefono : 393342113113

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4 su 5 (4 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




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Menú de Cucina ai Monti



Antipasti

  • Arancini alla ‘Nduja e provola affumicata (2pz)
  • “Al contadino non far sapere...” (per 2 persone) Tagliere della tradizione: scelta di salumi selezionati Italiani, formaggi a Km zero D.O.P.Caseificio Montironi di Canale Monterano, pane Carasau, marmellate di frutta artigianali efrutta secca
  • “UN SALTO IN GIAPPONE” Il nostro Sushi e Sashimi (2pz di Roll Sushi, 2pz di Nigiri, 2pz di Hurumaki, 2pz di Sashimi)

Mains

  • Strozzapreti acqua e farina, fatti a mano, alla Carbonara con il guanciale D.O.P. di Amatrice,uova Bio Az. San Bartolomeo, da noi pastorizzate, Pecorino Romano DOP Scorza Nera eParmigiano Reggiano 36 mesi
  • “GNOCCHETTI AI SAPORI DELL’ AUTUNNO CON FIORI DI ZUCCA” Gnocchetti di patate, fatti a mano, con crema di zucca, verdure d’autunno, datterino IGPconfit e stracciatella di bufala Campana D.O.P.
  • TONNARELLI SI… MA CON GUSTO” Tonnarelli all’uovo Bio, Az. San Bartolomeo fatti a mano, “Vongole e Bottarga” di Mugginedella Az. Artigianale di Cabras (OR)

Specials

  • Costolette di abbacchio della Tuscia alla scottadito e patate di Tarquinia al forno
  • Polpo scottato alla piastra su crema di cavolfiore, Crumble di guanciale di Amatrice IGP ePaprika affumicata
  • Turbanti di filetti di spigola con granella di pistacchio di Bronte DOP al forno su insalatinadell’orto Az. Agricola Barlattani

Desserts

  • Tiramisù degli chef
  • Crema catalana speziata alla cannella e arancia
  • La nostra torta con le mele “scomposta” cestino di pasta frolla alle mandorle d’Avola, cremapasticciera e cubettata di mele alla vaniglia e cannella

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