DaDa in Taverna

8 Via Morigi
Milan, 20123

Telefono : 390236755232

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4 su 5 (3 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Gourmet.




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Menú de DaDa in Taverna



Antipasti

  • Tomato comes back pomodoro Camone, la sua acqua al limone ed erbe provenzali, soffice di melanzane in frittura leggera, povere d'olio evo, sorbetto di basilico
  • Fumo nell'aia suprema di faraona in casseruola, salsa barbecue ed albicocche alle braci, burro di cacao e zabaione al limone
  • Uovo all'occhio a Mandorla uovo morbido in cottura giapponese, fonduta leggera di pecorino e asparago, cipollotto al burro e aglio nero, caviale e Oscietra

Mains

  • Umami vialone nano cotto in brodo di Shitake e cipollotto, aglio nero e salsa di pomodoro, peperone crusco
  • Due spaghi spaghetto freddo in salsa Franciacorta, caviale Oscietra, tuorlo d'uovo e oxalis
  • Citric Alfredo's fettuccine all'uovo ribassate in burro al limone, limone fermentato e polvere di limone bruciato

Specials

  • L'orto in tempura ortaggi di stagione in frittura croccante, erbe di campo, agrodolce di pomodoro e latte di mandorle
  • Barbecue al porto di Palermo tonnetto del Mediterraneo cotto ai carboni, macaron alle olive taggiasche e latte di mandorle arrosto, u' strattu di pomodoro, infuso di the alla marocchina
  • Riccioletta alla Milanese sella di capriolo segnata al burro, caldarroste, essenza di vin brulè, pere sautè al rosmarino, tarassaco

Set Menu

  • MANI Uovo all’occhio a mandorlaUomo morbido in cottura alla giapponese, fonduta leggera di pecorino e asparago, cipollotto al burro e aglio nero, caviale e OscietraUmamiVialone nano cotto in brodo di Shitake e cipollotto, aglio nero e salsa di pomodoro, peperone cruscoCrudo alla braceTartare al coltello di Ricciola del mediterraneo affumicata a la minute, passion fruit, acetosella
  • FESTO Tomato comes back-strong>Pomodoro Camone, la sua acqua al limone ed erbe provenzali, soffice di melanzane in frittura leggera, povere d’olio extra vergine d’oliva, sorbetto di basilicoCitric Alfredo’sSpaghetto fresco in triplo burro al limone, povere di limone bruciato, preserved lemonDaffyPetto d’anatra in casseruola, pompelmo rosa a vivo, salsa di lime e chipotle cipollotto arrosto e chutney di cavolo cappuccio
  • MANIFESTO Il Menu si suggerisce per l’intero tavolo in caso di intolleranze o allergie si prevede un’alternativa coerente con il percorso scelto.3 calici in abbinamento: 20 euro

Desserts

  • Carrello dei gelati tre gusti a scelta dalla nostra selezione di gelati e sorbetti
  • Me...la ostrica sorbetto al frutto della passione e foglie ostrica, lamponi, chantilly e meringa di mela verde
  • gRanma 1-2 crema catalana lime e limone, pasta sigaretta ai pinoli tostati, gelee di limone

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