Dry Aged

1 Via Cesare da Sesto
Milan, 20123

Telefono : 390258107932

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4 su 5 (2 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Steak, Italian, Burgers.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Dry Aged



Sandwiches

  • La Base hamburger di manzo 150 gr, formaggio raschera fuso, pancetta affumicata, insalata riccia, pomodoro cuore di bue, salse e pane fatto da noi
  • Lo Chef pastrami piemontese cotto a bassa temperatura, fonduta leggermente affumicata, cipolla ripassata, salsa bbq e pane
  • Il Fresco carne cruda, julienne di carote, misticanza, vinaigrette, caprino fresco e pane fatto da noi

Antipasti

  • Bocconcini di fico fondente al profumo di brace e bacon arrostito
  • Pan dorato, burro di malga, acciuga del mar cantabrico
  • Salsiccia aromatizzata al limone e parmigiano reggiano su crostini di pane

Meat

  • Costata di fassona piemontese (selezione Martini) 1 kg, dry aged (frollata almeno 40 giorni nel nostro ristorante)
  • Fiorentina di Chianina (selezione Fracassi) 1 kg, dry aged (frollata almeno 40 giorni nel nostro ristorante)
  • Bistecca di controfiletto 350 gr (senza osso)

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