Emilia E Carlo

Via Giuseppe Sacchi 8
Milano, 20121

Telefono : 3902862100

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5 su 5 (1 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Tuscan, European, Italian.




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Menú de Emilia E Carlo



Antipasti

  • Filetti di Acciuga del Cantabrico da noi marinati con pane abbrustolito e burro salato danese
  • Tortino di funghi porcini con cuore fondente al montasio su crema di polenta e ragù di funghi
  • Pesce e crostacei crudi secondo le esigenze del mercato conditi con olio e limone di Sorrento

Mains

  • Spaghetti con arselle e bottarga di tonno fresca
  • Risotto mantecato con pistilli di zafferano
  • Paccheri di Gragnano con calamaretti, code di scampi e pomodorini pachino

Meat

  • Fiorentina di Chianina cotta alla piastra con patate saltate al burro (minimo per due persone)
  • Tartare di filetto di manzo con cuore di mozzarella di bufala campana e pomodorini freschi
  • Magatello di vitello cotto a bassa temperatura su salsa monferrina e capperi in fiore

Fish

  • Le tre tartare: salmone, branzino e tonno
  • Sampietro cotto in crosta di pane e prezzemolo, caponatina di verdure su crema calda di pomodori sammarzano
  • Fritto di scampi, rana pescatrice, calamari, gamberi e funghi

Desserts

  • Il classico tiramisù
  • Millefoglie di fichi settembrini e crema al Pedro Ximenez
  • Torta al fondente con sorbetto di yogurt e gocce di cioccolato

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