Enoteca Giulia

27 Via Risorgimento
Forte Dei Marmi, 55042

Telefono : 390584787019

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5 su 5 (2 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, International, Enoteca.




Recensioni recenti di Enoteca Giulia

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Menú de Enoteca Giulia



Starters

  • Le nostre Patatas Bravas - taglio chips con salsa piccante e aioli casero
  • Tortilla de patatas hecha al momento
  • Ensaladilla Iberica con tonno, verdura bio, sparnocchi e maionese fatta in casa

Tapas

  • Selezione di Tapas Cupulita de Foie Gras al Pedro Ximenez con crema di membrillo Gilda pinchos con acciughe serie oro (peperoncini verdi e oliva spagnola) Crocchetta di chorizo di pata negra con maionesa chorizera Peperoni del Piquillo con la nostra salsa tonnata Acciughe del Cantabrico con burro al tartufo Savini su lamina di pan croccante Conetto di chatka con gamberi, polpa di granchio e mais salato Tartaleta con hummus di peperoni della Navarra e cozze en escabeche.
  • Croquetas tre crocchette di Prosciutto Serrano e tre crocchette di Baccalà e patate
  • Insalata di Pecorino Manchego, anacardi tostati, insalata bio, frutta di stagione con finger-lime, dressing miele, lamponi e olio EVO

Chef's Recommendations

  • Nuestra Paella con Riso Bomba
  • Paella de Verdura biologica (Minimo 2 persone - Costo a persona)
  • Paella de Pescado: ombrina e seppioline fresche, cozze, vongole e gamberi) (Gradita la prenotazione - Minimo 2 persone - Costo a persona)
  • Paella Mixta del Carne e Pescado: pollo, salsiccia, seppioline fresche, cozze, gamberi (Gradita la prenotazione - Minimo 2 persone - Costo a persona)
  • Paella de Bogovante: Astice fresco (SOLO su prenotazione - Minimo 2 persone o multipli di 2 - Costo a persona)

Mains

  • Carbonara alla Spagnola spaghetti di pasta fresca, guanciale di Pata Negra 5 Jotas, Pecorino Manchego, Pepe nero Sarawak e Guanciale Toscano Croccante
  • Gnocchetti di patate, bagna cauda con acciughe del Mar Cantabrico, aglio nero, tartare di gambero carabinero, formaggio Mahon dell'Isola di Menorca con briciole di pancurcuma
  • Spaghetti alla Mojama di Tonno con pesto di vongole e prezzemolo, pomodorini confit, scaglie di Mojama di Cadice e mandorle tostate

Specials

  • "Nuestros Huevos Rotos" Due uova Bio cotte a bassa temperatura con chips di patate e Jamon Serrano di Castilla y Leon riserva stagionato 30 mesi
  • Lomo Especial di Baccalà Islandese Confit agli agrumi con salmorejo di pomodorini gialli, brunoise di zucchine, carote, peperoncino e peperone spagnolo croccante
  • Filetto Selezione Speciale di Manzetta Prussiana Con Fonduta di Queso Cabrales accompagnato da purè di Patate Rosse della Garfagnana

Desserts

  • Creme Caramel con cremoso al frutto della passione (senza glutine)
  • Ananas naturale all'infuso di camomilla con sorbetto al limone, zuppetta di ribes e fiori di camomilla
  • Trtita di cioccolato fondente aromatizzata alla fava Tonka con crema di pistacchio di Bronte (senza glutine)
  • Crema Catalana della Pilar (senza glutine)
  • Churros zuccherati con Crema di Cioccolato Belga

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