Fooderia I Preziosi

Starters

• Tagliere salumi formaggi e crostini a filiera corta Selezione di salumi vari, soppressata, pancetta, lardo, prosciutto crudo, salame, selezione di pecorini e caciotte di latte vaccino, miele di castagno biologico, crostini fooderia i preziosi
• Carciofi fritti
• Tagliere di crostini misti Fooderia I Peziosi Pane artigianale Fooderia I Preziosi, Burrata e acciuga, pomodorino, funghi porcini, bruschetta con olio evo bio

Pizza

• QUEENNE PIZZA LUNGA LEVITAZIONE: IMPASTO 72 ORE ALTA IDRATAZIONE - MOLTO FRAGANTE E ALTAMENTE DIGERIBILEpomodoro toscano, mozzarella, basilico, olio evo bio
• BRUCIA 'ULO E GORGONZOLA PIZZA LUNGA LEVITAZIONE: IMPASTO 72 ORE ALTA IDRATAZIONE - MOLTO FRAGANTE E ALTAMENTE DIGERIBILEpomodoro toscano, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, basilico, olio evo bio
• RINCOTTA E CARCIOFI PIZZA IN TEGLIA: IMPASTO 24 ORE - MOLTO SAPORITApomodoro toscano, mozzarella, cotto, carciofi, basilio, olio evo bio
• PINZA TONNARA IMPASTO A 100 ORE ALTA IDRATAZIONE - ALTAMENTE DIGERIBILEPomodoro Toscano, Tonno fresco o decongelato a dadi (secondo disponibilità), aglio fresco, prezzemolo fresco, basilico fresco, guazzetto di tonno, olive nostrali-nere denocciolate (secondo disponibilità) capperi di pantelleria, pecorino Romano-Toscano stagionato, mozzarella di bufala, olio evo bio
• PINZA PEPERONI, CIPOLLA E PECORINO IMPASTO A 100 ORE ALTA IDRATAZIONE - ALTAMENTE DIGERIBILEPomodoro toscano, peperoni, cipolla, pecorino, mozzarella, basilico, olio evo bio
• ULIVE E PORCINI PIZZA IN TEGLIA: IMPASTO 24 ORE - MOLTO SAPORITApomodoro toscano, olive, porcini, mozzarella, basilico, olio evo bio

Burgers

• Pecoburger Burger Buns Fooderia I Preziosi, Hamburger di manzo 250 gr, cipolla caramellata, Pecorino a scelta 3 stagionature, salsa burger artigianale.Contorno di patate
• Boscaiolo Burger Buns ai cereali Fooderia I Preziosi, hamburger di manzo 250 gr, funghi porcini trifolati, olio tartufato, fontina dop salsa burger delicata artigianale, insalatina, pomodoro.Contorno di patate
• Bufalo Burger Buns alle olive Fooderia I Preziosi, Hamburger di manzo 250 gr, pomodori, mozzarella di bufala, lattughino, slsa tonnata, uova. Contorno di patate

Set Menu

• Menu Pranzo Small 1 primo del giorno Frittura totani e gamberi oppureTagliata con porcini o rucola e granaPatate o insalata
• Menu Pranzo Large 2 primi del giorno Frittura totani e gamberi oppureTagliata con porcini o rucola e granaPatate o insalata

Desserts

• Zuccotto crema e cioccolato
• Mousse all'arancia con biscotto sablè al moscovado
• Crema alla catalana

• Tagliata rucola, grana e pomodorini
• Tagliata con Tartufo di san miniato e pecorino riserva
• Tagliata con carciofi