Francy Ristorante

9 Via Roma
Genoa, 16038

Telefono : 390185287139

Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Ligurian.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Francy Ristorante



Antipasti

  • Melanzana a due cotture, gel di pomodoro, grana e sfere di basilico
  • Pan brioche, salmone affumicato e quenelle di ricotta di capra
  • Tartare di fassona marinata con blu di capra avvolta da peperone cornetto

Mains

  • Linguina al sentore di riccio di mare con lemongrass e coriandolo
  • Linguina al pomodoro in 3 consistenze
  • Risotto allo zafferano, tartare di fassona, pecorino e polvere di pomodoro

Specials

  • Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, jus ed emulsione di riccio
  • Gambero in 2 cotture su letto di zucchine
  • Filetto di pesce alla ligure versione 2.0

Desserts

  • Semifreddo alla pastiera
  • Tiramisù Francy
  • Gelato artigianale

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