Guidotti Officina del Gusto

4 Via Catalani
Bologna, 40017

Telefono : 39051822139

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4 su 5 (16 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




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Menú de Guidotti Officina del Gusto



Antipasti

  • Crem caramel ai porcini con crema di pecorino e noci
  • Carpaccio di cervo, sfoglie di ricotta stagionata e julienne di mela verde
  • Bocconcini di baccalà croccante con crema di patate ed aceto balsamico

Mains

  • Tortelli di radicchio in fonduta alla Valdostana, speck e broccoletti
  • Gnocchetti di ricotta, sugo di seppie e polipetti di mare
  • Tortelli di carciofi con dadolata di tonno, gamberi e sesamo

Specials

  • Filetto di coniglio steccato in rete al parmigiano e culatello, crema di cavolfiore e flan di spinaci dolci
  • Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, uvetta, saba con soufflè di broccoli ed erbette
  • Baccalà in lenta cottura, purè al sedano, rapa e julienne di finocchi

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