Il Birichin

16 via Vincenzo Monti
Turin, 10126

Telefono : 39011657457

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5 su 5 (76 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Mediterranean, Italian.




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Menú de Il Birichin



Starters

  • Uova di seppia cime croccanti crudo di Parma, mayo e bacche di crespino Guance di baccalà su farinata liquida chips di peperoni cruschi e sale di bottarga
  • Piemonte. Il fassone a battuta coniglio in conserva e giardiniera La Storia del Birichin così come era 20 anni fa. Uovo, fonduta, patata, nocciole e cacao
  • I love Veg. Carciofo su zucca e topinambur, pane al carbone, polvere di bagnetto verde

Mains

  • Spaghettone Felicetti al aglio olio di alici e cime di rapa, cruschi e crudo di gamberi Ravioli ripieni di gallinella brodetto di calamari e crostacei limone e ricotta di bufala
  • Tajarin di mamma ragù di fassone, cardi e parmigiano 24 mesi Risotto “Aironi” con topinambur lardo di Patanegra e pompelmo, crema di zucca
  • Il vegetariano- Pennoni broccoli carciofi finocchietto e formaggio fresco di pecora

Specials

  • Guancia di pescatrice castagne rapa ed ostrica La ricciola, cape sante al olio, stilton porto e lampascioni
  • La Tradizione. Maialino 3 Mesi tonnato e verdurine Ossobuco di sanato su polenta di riso, porri di Cervere, pot pourri di frutta secca
  • Uovo al tegamino foie gras e caviale di salmone

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