Il cuciniere

Via Luigi Capuana 145
Catania, 95129

Telefono : 390957470702

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4 su 5 (7 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italiano, Europeo, Mediterraneo.




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Menú de Il cuciniere

All'interno del Katane Palace Hotel di Catania, in via Luigi Capuana, in pieno centro storico, c'è il rinomato ristorante Il Cuciniere. Il connubio tra l'esperienza internazionale dello chef e la scelta di materie prime freschissime locali realizza piatti da gourmet. L'atmosfera è intima e oltre alle due sale interne, quando il clima lo permette, è possibile disporre di un accogliente patio esterno. Il menù e la carta dei vini consentono accostamenti raffinati. Tra i piatti possiamo trovare ad esempio: polipetto di scoglio al confit e biete brasate, misto di salumi dei Nebrodi o formaggi siciliani, brasato di guancia di vitello al Nerello Mascalese e biete selvatiche.



Antipasti

  • Petto d'anatra all'erbette aromatiche in salsa d'arancia
  • Tortino di zucca su fonduta di caciocavallo e pistacchi di bronte
  • Carpaccio di pesce leggermente affumicato e frutti di stagione

Primi Piatti

  • Gnocchi di patate farciti di ricotta al sugo di maiale
  • Ravilli dentro la norma
  • Risotto al sapore di mare e profumo di agrumi

Secondi Piatti

  • Filetto di maiale dei nebrodi farcito di caciovallo
  • Filetto di pesce in agrodolce e caponata barocca
  • Petto di faraona lardellato con cuori di carciofi

Dolci

  • Millefoglie di ricotta
  • Tortino al cuore di cioccolato in salsa di agrumi
  • Pera spinella dell'Etna farcita di ricotta in salsa di caramello

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