Il Frantoio

40 Via del Castello
Siena, 53034

Telefono : 390577923652

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5 su 5 (14 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Tuscan, Italian, Vegetarian.




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Menú de Il Frantoio



Antipasti

  • Fegatino, Gel di Pera e Caviale di Aceto Balsamico
  • Lingua di Manzo, Spuma di Pomodori Secchi e Terra di Olive
  • Gallinella, Pappa di Cavoletti e Topinambur

Mains

  • Bottone di Baccalà, Gel di Broccoli, Crumble di Ceci e Cipolla Rossa di Certaldo
  • Riso Carnaroli, Funghi Shiitake, Salmone “Loch Fyne”, Miso e Lemon Grass
  • Plin di Scottona nel suo Fondo, Salsa di Aneto e Spuma di Rafano

Specials

  • Piccione, Mou di Scalogno, Radice di Pastinaca e Finferli
  • La nostra Tartar di Manzo battuta a coltello e Contorni di Stagione
  • Petto di Anatra affumicatura al Faggio, Polenta e Lamponi Disidratati

Desserts

  • Mousse di Arancia, Gelato al Finocchio e Zabaione al Rum Agricolo
  • Cilindro di Cioccolato Valrhona 80%, Crumble al Pistacchio e Passion Fruit
  • Tartelletta, Composta di Mirtilli, Crema al latte di Capra e Cioccolato Bianco

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