La Divina Commedia Del Gusto

Località Luchetta 7
Pisa, 56010

Telefono : 39050799938

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5 su 5 (9 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Toscano, Europeo, Italiano.




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Menú de La Divina Commedia Del Gusto

La Divina Commedia del Gusto di Vicopisano è un posto speciale: sia per la sua cucina che per la sua location, essendo un ristorante ricavato da un mulino del XVI secolo che si affaccia sulla Valdera. Ma in località Luchetta non troverete solo ambienti rustici ed accoglienti, ma anche una cucina saporita, ricca delle eccellenze toscane. Che amiate le specialità a base di pesce, quelle a base di carne o ancora quelle a base di verdura di stagione, la Divina Commedia del Gusto avrà sempre portate irresistibili: potrete iniziare con un tagliere di salumi e formaggi tipici, continuare con dei gamberoni in salsa su guanciale di frutta, per poi ordinare primi fantastici, piatti a base di tartufo nero, cocktail saporiti ed ovviamente concludere il tutto con un calice di buon vino, in pieno stile toscano. Prenotate e scoprite una delle enoteche ed osterie più amate del pisano!



Antipasti

  • Scaloppa di Foie Gras d’Anatra, con frutta di stagione spadellata, uvetta scalogno e pane tostato
  • Tartare di Angus Irlandese battuta a coltello accompagnata con Perlage al pesto, Perlage al Tartufo, Senape in grani, battuta di scalogno e di fiori di capperi e tuorlo d’uovo
  • Degustazione di Acciughe del Mar Cantabrico dall’aroma inconfondibile, accompagnate con mousse di formaggio fresco alle erbette, burro artigianale agli aromi e crostini croccanti

Primi Piatti

  • Pici senesi al torchio con ragù in bianco d’Anatra Selvatica , pomodorini e Pepe delicato e aromatizzato del Madagascar
  • Mezzelune fatte a mano ripieno di Peposo alla Fornacina serviti su cremosa di polenta di mais e polvere di cavolo nero
  • Risotto Carnaroli con crema di zucca mantecato con Pecorino di Volterra aromatizzato al cedro e servito con fiocchi di ricotta fresca

Secondi Piatti

  • Filetto di Maialino Iberico su crema di Daikon, gocce di riduzione allo scalogno e sfoglie di cavolo nero croccante
  • Petto d’Anatra Selvatica con scalogno caramellato al Moscato e salsa ai mirtilli
  • Trancio di Baccalà Norvegese con dadini di zucca, fonduta di gorgonzola e filangè croccanti

Dolci

  • Crostata di Frutta fresca destrutturata servita al bicchiere
  • Cheesecake in coppa con salsa ai Lamponi
  • Crumblè ai cantuccini di Prato alle mandorle e cioccolato con spuma al Moscato di Sicilia

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