La Gradisca

Borgo Santa Caterina 45
Bergamo, 24124

Telefono : 0035234922

Diese Lieferservice / Restaurant serviert I Migliori Della Zona, Italiano, Frutti Di Mare.




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Menú de La Gradisca



Antipasti

  • Il brodetto alla romagnola in tegame
  • La tartare di tonno rosso
  • Il trittico di affumicati dei nostri mari
  • I gamberoni reali brasati
  • La battilarda di culatta reale stagionata 18 mesi
  • Il cubo di tartare di fassona
  • Lo squacquerone di Romagna DOP

Primi piatti

  • Il risotto Carnaroli, selezione “Oro dei Dragoni” al tè nero
  • I panciotti di pasta fresca alle capesante dei mari del nord e astice
  • Garbugli alla bottarga e cavolfiore croccante
  • Le chicche al ragù di Granceola
  • Gli strozzapreti all’amatriciana di gamberoni reali e fior di capperi
  • I fossatelli al formaggio di Fossa DOP della cascina Scaldasole e fichi
  • I garganelli al ragù d’anatra al coltello
  • I chitarrini dell’azdora

Secondi piatti

  • I gamberoni reali scottati al Campari
  • La tagliata di tonno rosso
  • Il polpo al calvados, patate e pesche
  • La spigola sfilettata alla mediterranea
  • La tagliata di fassona
  • L’anatra dello chef
  • Il maialino di Mora Romagnola al pepe rosa e prugne

Fritture

  • Trionfo di calamari
  • Fritto di rane
  • Cornucopia di Acquadelle
  • Passione di gamberetti
  • Gran fritto del mare e dell’orto

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