Antipasto Misto, Primo a Scelta e Frittura di Calamari
Antipasto Misto e Frittura di Calamari
Antipasti
Antipasto Misto La Madre Paranza
Insalata di Mare
Sautè di Cozze
Insalata di Polpo e Patate con Cipolla in Agrodolce
Gamberoni saltati al rum su crema agli agrumi
Polpette di pesce alla luciana
Salmone marinato su letto di rucola e pane carasau
Alici marinate su crostoni di pane e pepe rosa
Primi
Spaghetti alle Vongole
Riso alla Crema di Scampi
Linguine all’Astice
Agnolotto di Burrata con Gamberoni agli Agrumi e Pomodoro Pachino
Linguina all Astice
Pacchero ai Frutti di Mare Aromatizzato al Limone
Gnocchetti alla crema di scampi e pistacchio
Secondi
Frittura di Calamari
Frittura di Calamari e Gamberi
Frittura di Paranza
Orata o Spigola al Forno, al Sale o alla Griglia, con Patate
Tagliata di tonno al sesamo su stracciatella al basilico
Zuppa di Crostacei Madre Paranza
Trancio di Salmone con Olive Tagiasche e Insalasta di Finocchi agli Agrumi
Calamaro alla Griglia su Crema di Verdure e Guanciale Croccante
Filetto di Orata in Crosta di zucchine
Trancio di Pesce Spada con Funghi Porcini e Pachino
Frittura Mix Madre Paranza
Grigliata Mix Madre Paranza
Pizze Cotte a Legna
Margherita
Marinara
Rossa
Napoli
Ortolana
Primavera
Boscaiola
Capricciosa
Bufala
Siciliana
Quattro Formaggi
Parmigiana
Contadina
Cipollina
Speck
Cicoria
Diavola
Fiorella
Wurstel
Sottobosco
Crostino
Calabrese
Celtica
Prosciutto
Zucchine
Funghi
Patate
Porcini
Stracchino
Cacio e Pepe
Broccoletti
Pizze con Pesce
Salmone
Mari e Monti
Porcina
Tartufata
Gamberina
Bottarga
Polipina
Focacce
Focaccia Spigolosa
Focaccia Madre Paranza
Focaccia Semplice
Calzoni Cotti a Legna
Calzone Crostino
Calzone Cicoria
Calzone Salmone
Calzone Speck
Calzone Ortolano
I Crudi e I Carpacci
Assiette Madre Paranza
Ostriche
Scampi di Sicilia
Gamberi Rossi di Sicilia
Carpaccio di Spigola
Carpaccio di Salmone
Carpaccio di Tonno
Tris di Carpacci
Le Tartare
Tartara di Tonno e Fiore del Cappero
Tartara di spigola con Frutta di Stagione
Tartara di Salmone
Tris di Tartare
Per i Più Piccoli
Cartoccio Fish and Chips
Cartoccio Chicken and Chips
Pasta al Pomodoro
Burro e Parmigiano
Pasta al Pesto
Merluzzo con Patatine Fritte
Burgers
Burger di Salmone
Burger di Tonno
Burger di Polpo
Burger di Orata
Burger di Gambero
Burger di Spada
Sfizioserie
Bruschetta con Pomodoro Fresco e Origano
Bruschetta con Burrata e Alici Marinate
Bruschetta con Salmone e Stracchino
Bruschetta con Burrata e Melanzane
Bruschetta con Provola e Funghi Champignon
Bruschetta con Zucchine e Crescenza
Bruschetta con Burro e Acciughe
Supplì Classico
Crocchetta di Patate e Mozzarella
Filetto di Baccalà
Fiore di Zucca
Supplì Carbonara
Supplì 'Nduja
Supplì Cacio e Pepe
Supplì Amatriciana
Mozzarelline
Olive Ascolane
Gli Sfiziosi
Tutto Fritto
Contorni
Contorno di Stagione
Broccoletti Ajo e Ojo
Patate al Forno
Cicoria Ajo e Ojo
Patate Fritte
Radicchio al Cartoccio
Verdure Grigliate
Insalata Mix Madre Paranza
Paranza Pokè Bowls
Pokè Bowl Salmone
Pokè Bowl Tonno
Pokè Bowl Gamberi
Pokè Bowl Mix
Pokè Bowl Vegetariana
Pokè Bowl Bebè
Dolci
Cheesecake
Tiramisù
Panna Cotta
Sbriciolata
Strufolo con Nutella
Tiramisù per Celiaci
Bevande
Acqua Naturale
Acqua Frizzante
Bibita in Bottiglia di Vetro 33cl
Coca Cola 1,5L
Birre
Ceres 33cl
Birra 66cl
Birre Artigianali
Mastri Birrai Umbri Bionda Weizen 75cl
Mastri Birrai Umbri Rossa 75cl
Mastri Birrai Umbri IPA 75cl
Mastri Birrai Umbri Bionda 33cl
Mastri Birrai Umbri Rossa 33cl
Mastri Birrai Umbri IPA 33cl
Vini Rossi
Rosso della Casa
Shiraz
Fichimori
Pinot Noir Doc
Vini Bianchi
Bianco della Casa 37,5cl
Riflessi Frizzante Circeo Doc 37,5cl
Riflessi Circeo Doc 37,5cl
Tellus Oro 37,5cl
Satrico 37,5cl
Gewurztraminer Riserva Doc 37,5cl
Sauvignon Venezia Giulia Igt 37,5cl
Ribolla Gialla 37,5cl
Bianco della Casa
Capolemole Bianco Bio
Moro Bio
Frascati Docg Superiore
Oro Tellus
Donnaluce
Satrico
Riflessi Circeo Doc
Riflessi Frizzanti Circeo Doc
Oppidum Moscato di Terracina Doc Secco
San Giovanni della Sala Orvieto
Bramito del Cervo
Conte della Vipera
Albarola
Vermentino Etichetta Grigia
Stregato dalla Luna
Greco di Tufo
Falanghina
Pecorino
Testarossa
Ribolla Gialla
Pinot Grigio
Chardonnay
Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt
Sauvignon Venezia Giulia Igt
Gewurztraminer
Muller Thurgau
Pinot Bianco
Lahn Sauvignon
Riesling Mosella
Chardonnay Colline Teatine Igt
Trebbiano
Cavagino Vermentino Edizione Limitata
Cervaro della Sala Igt
Pinot Bianco
Bollicine
Kius Metodo Classico Bio Lazio
Franciacorta
V8 Brut
V8 Valdobbiadene
Champagne Bruno Paillard
Champagne Mandois
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