L'Azoto

Via Ormea 6 c
Torino, 10125

Telefono : 393248410678

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4 su 5 (25 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Gourmet, Italiano, Mediterraneo.




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Menú de L'Azoto



Antipasti

  • Uovo pochette 65°, nido di pasta fillo, olio di tartufo e chips di guanciale
  • Marinata di filetto al profumo d'arancia, essiccatura di cipolle rosse croccanti, sifonata di yogurt e polvere di pistacchio salato
  • Capesante, centrifugato di pomodoro, nebulizzata di liquirizia e arame essiccato

Primi Piatti

  • Risotto rosso, cioccolato al sale, gamberi e lamponi ghiacciati
  • Linguine di emulsione di molluschi, bottarga di muggine e colatura di alici
  • Tagliatelle, noci, sifonata di gorgonzola DOP speck croccante dell'Alto Adige glassato al miele

Secondi Piatti

  • Polpo croccante, sifonata di stracciata, maionese nera al peperoncino e ravanello tobasso
  • Agnello 26 ore al caffè con frutti rossi criogeni
  • Filetto di fassona 55°, riduzione al bayles, chips di radicchio

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