L'Opera

Via Ulrico Hoepli 6
Milano, 20121

Telefono : 39028051231

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3 su 5 (1 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italiano, Europeo, Mediterraneo.




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Menú de L'Opera

Il centro di Milano è senza dubbio la zona più elegante di Milano: è qui che si trova il Teatro alla Scala, tempio della ricercatezza ed è qui che si trova uno dei ristoranti più alla moda della città. Il ristorante L’Opera di via Ulrico Hoepli è una tappa ideale se avete in programma una sera a teatro o se volete rilassarvi in un ambiente unico, assaggiando portate uniche per la fantasia degli accostamenti e la qualità dei prodotti: prenotate il vostro tavolo e immergetevi in una cornice esclusiva, il simbolo perfetto di Milano e della sua atmosfera speciale.



Antipasti

  • Tartare di manzo con acciughe del Cantabrico, capperi di salina, burro mantecato al basilico, mozzarelline pugliesi e veli di pane croccante
  • Uovo biologico con crumble di pane e rosmarino, fonduta al parmigiano e spinacini all'olio extra vergine
  • Lingua di vitello cotta a bassa temperatura con vellutata di sedano rapa, polvere di carbone vegetale e cialda di riso soffiato

Primi Piatti

  • Spaghettoni alla chitarra con clorofilla di rucola, passata di pomodorini canditi, polvere di olive nere e spuma di burrata
  • Risotto selezione Carnaroli alla milanese con sfere di formaggio fondente e fiori di broccoletti
  • Crema di porri con scampo al sesamo e crostini di curry

Secondi Piatti

  • Ossobuco di vitello con purè di patate al lime, julienne di verdure e gremolada di arancia
  • Trancio di ombrina con purea di cavolfiore, cipolle borrettane, lamponi e ravanelli trasparenti
  • Filetto di manzo alla Rossini

Dolci

  • Crema catalana
  • Tortino allo yogurt
  • Insalata di frutta all'essenza di banane

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