Mozzarella, Rucola, Funghi Porcini e Mozzarella di Bufala
Mozzarella, Broccoletti Ripassate, Salsiccia e Spuma di Ricotta
Mozzarella, Patate e Salsiccia
Mozzarella, Spinaci Scottate, Salmone e Stracciatella
Mozzarella con Verdura Mista
Pizzottelle
Gran Misto di Pizzottelle
Pizzotelle con Broccoletti, Salsiccia e Spuma di Ricotta
Pizzotelle con Rucola, Stracciatella e Tartar di Tonno
Pizzottelle con Spinaci Scottati, Philadelphia e Salmone Marinato
Pizzottelle con Pesto di Rucola, Battuta di Spigola e Mozzarella di Bufala
Focacce
Focaccia con Carciofi Trifolati, Rucola, Dadini di Spigola, Pomodoro Pachino e Salsa di Tartufo
Focaccia con Mozzarella di Bufala, Spinaci Ripassate, Ragu di Pesce e Olio di Rucola al Tabasco
Antipasti
Polpette di Manzo al Sugo
Tortino di Patate Ripieno di Manzo Brasato, Salsa di Parmigiano e Olio di Basilico
Carpaccio di Manzo con Rucola, Funghi e Gel di Tuorlo Marinato
Insalata di Mare con Profumo Basilico e Pepe Rosa
Insalata di Polpo con Patate Spuma di Stracciatella, Uovo di Lompo e Olio di Rucola al Tabasco
Misto Mare Caldo
Bruschette
Bruschetta al Pomodoro
Bruschetta con Ricotta, Pecorino e Miele
Bruschetta con Philadelphia, Rucola e Salmone Marinato
Crudi
Tartar di Tonno con Avocado, Erba Cipollina, Tuorlo Marinato e Uovo di Lompo
Tartar di Salmone Marinato al Lime, Miele Profumo di Erba e Acqua di Sedano
Misto Carpaccio al Agrumi
Battuta di Orata in Sfoglia Profumo di Menta con scampi, Olio di Rucola e Uovo di Salmone
Ostriche
Scampi
Gran Misto di crudo
Primi
Capelletti Ripieno di Ragu di Vitella Cremolato al Zafferano e Profumo di Arance
Fettucine al Ragu di Anatra e Profumo di Tartufo
Tonnarelli con Porcini e Stracciatella
Spaghetti con Vongole
Tonnarelli al Scoglio
Fettucine con Umbrina, Asparagi, Pomodoro Pachino e Profumo di Tartufo
Risotto ai Crema di scampi
Cappelletti Ripieno di Pesce con Battuta di Gamberi e Riduzione di Crostrace
Menu pasquale
Secondi
Straccetti di Manzo con Rucola, Pomodoro Pachino e Grana
Straccetti di Manzo con Rucola, Pomodoro Pachino e Funghi Porcini
Filetto di Pollo cotto a Bagno Maria con Profumo di Arancia e Pepe Rosa
Tagliata di Pollo Cbt con Rucola, Pomodoro Pachino e Grana
Filetto di Tonno in Crosta di Sesamo e Salsa di Funghi Porcini
Filetto di Pesce in Crosta di Patate e Polvere di Basilico
Filetto di Umbrina Cbt Scottato in Padelle con Funghi Porcini e Scaglie di Mandorle
Filetto di manzo
Filetto di manzo
Filetto di manzo
Filetto di manzo
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo
Filetto di tonno
Filetto di spigola
Filetto di Persico
Hamburger
Burger Texano
Burger Norma
Burger Porcellina
Contorni
Patate al Forno
Verdura di Stagione Ripassata
Insalata Mista
Fiore di Zucca in Pastella al Forno
Fritti
Supplì Classico
Crocchette di Patate
Fiore di zucca
Polpette di melanzane
Dolci
Cheesecake al Cioccolato
Cheesecake al Frutti di Bosco
Cheesecake alla Fragola
Tiramisù Classico
Tiramisù al Frutti di Bosco
Profitterolo Classico con Crema Chantilly e Cioccolato
Cannolo Scomposto
Bevande
Acqua Naturale
Acqua Frizzante
Vini Rossi
Montepulciano Rosso
Merlot Rosso
Primitivo Rosso
Vini Bianchi
Chardonnay Bianco
Falanghina Bianco
Pecorino Bianco
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