Maremmana Restaurant

1 Località Casteani
Gavorrano, 58023

Telefono : 39056680006

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5 su 5 (4 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Tuscan, Italian.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Maremmana Restaurant



Antipasti

  • Maialino nostrano da latte cotto a bassa temperatura con patate schiacciate al profumo di arancia e spinaci
  • Caprino Maremmano biologico con fonduta di piselli ed olive nere di Cerignola
  • Tataki di trota, macedonia di primizie primaverili ed ali-oli agli agrumi

Mains

  • Agnolotti al ragu di anatra, crema di carote, bietole e pomodorini
  • Pappardelle fatte in casa con pesto di fave, pecorino, guanciale di maiale e pepe bianco
  • Calamarata con sugo di pesce spada, melanzane fritte e menta

Specials

  • Confit di petto di anatra con ciliegie di Lari, barbabietole e foie gras
  • Seppie cotte a bassa temperatura e spadellate , con pappa al pomodoro, emulsione di Fior di Latte e frutto del cappero
  • Agnello della Maremma con dolce fricassea e caponata di verdure

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