Mattacena

Via del moro 85/r
Firenze, 50123

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4 su 5 (23 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Specialità Regionali, Italiana.




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Menú de Mattacena



I' Cacio e Salumi Tipici Toscani

  • Mortadella di cinghiale
  • Salame toscano di Scarpaccia
  • Prosciutto toscano DOP
  • Lardo di Cinta Senese DOP
  • Sbriciolona di Scarpaccia
  • Soprassata del Casentino
  • Formaggio pecorino toscano fresco
  • Formaggio pecorino toscano semistagionato
  • Formaggio pecorino toscano stagionato

I Sott'oli della Zia Anna

  • Melanzane sott’olio con aglio e peperoncino
  • Pomodori secchi con origano
  • Carciofi interi alla fiorentina
  • Filangé di cavolo verza
  • Pinzimonio moderno

Spilluzzichini

  • Coccoli
  • Polenta fritta con fegatini
  • Polenta fritta e funghi porcini
  • Crostino con ragú di lampredotto
  • Bruschetta con pomodoro fresco
  • Bruschettina con fagioli

Nè Antipasto Nè Primo

  • Insalata di finocchi e arance
  • Carpaccio di zucchine
  • Coccoli fritti
  • Crostone di pane toscano
  • "Popone bucato"
  • Panna cotta di squacquerone del Mugello e caprino
  • Fiori fritti ripieni
  • Insalata caprese
  • Parmigiana di pesce spada
  • Polpo croccante al vino Chianti

Stritte Fudde

  • 4 mezze fette di pane
  • Panzanella scomposta
  • Panino vegetariano
  • Panino con filetto di pollo
  • Panino di Leo
  • Panino con svizzera di Chianina

Pinsa Gourmet

  • Pinsa con burrata
  • Pinsa con fiori di zucca nostrani
  • Pinsa con acciughe
  • Pinsa con ´nduja
  • Pinsa con carpaccio di Chianina

I Primi e le Zuppe

  • Ribollita
  • Carabaccia
  • Caserecce su macedonia di verdure
  • Spaghetti integrali al pesto
  • Ravioli di burrata
  • Riso venere alla zucca gialla, pesce spada, polpo, gamberi e la sua bisque
  • Pappardelle ai funghi porcini
  • Maltagliati al ragú di anatra
  • Tortelli mugellani al ragú di Chianina
  • Pappa al pomodoro
  • Riso venere alla zucca gialla
  • Risotto agli asparagi
  • Gnocchi di patate viola
  • Chitarrina di carbonara
  • Chitarrina con guanciale di cinta senese

I Se'ondi

  • Tortino vegano
  • Lampredotto nel coccio
  • Costine di maiale alla griglia
  • Tagliata di galletto
  • Coniglio arrotolato
  • Peposo di manzo nostrano
  • Ossobuco alla fiorentina
  • Filetto di maiale

Speciale Crudité

  • Tartare di orata di Orbetello
  • Tartare di Chianina
  • Tartare di gambero rosso imperiale
  • Tataki di tonno pinna gialla
  • Tataki di filetto di Chianina

La Nostra Carne Alla Griglia

  • Tagliata alle erbe aromatiche
  • Filetto alla griglia
  • Filetto scomposto
  • Tagliata di filetto
  • Bistecca personale
  • Tagliata di Chianina con pomodori
  • Tagliata di Chianina con riduzione al balsamico
  • Filetto di Chianina
  • Tagliata di Chianina con porcini
  • Bistecca personale di Chianina

I Nostri 'Ontorni e i' Fritto

  • Patate arrosto
  • Spinaci saltati
  • Patate fritte
  • Fagioli all´uccelletto
  • Verdure grigliate
  • Fagioli lessi al fiasco
  • Funghi porcini fritti
  • Carciofi fritti
  • Pomodori verdi fritti

I Nostri dolci

  • Zuppa inglese
  • Tiramisú servito come piace a noi
  • Semifreddo all'arancia e Grand Marnier
  • Composta di vin santo e cantucci
  • Cheesecake con frutti di bosco
  • Cheesecake al cioccolato
  • Tortino di cioccolato
  • Ananas
  • Macedonia

I' Bere

  • Acqua toscana
  • Lemonsoda
  • Tè al limone
  • Té alla pesca
  • Coca cola
  • Coca cola zero
  • Fanta
  • Sprite
  • Acqua Panna
  • Acqua San Pellegrino
  • Birra Nastro Azzurro Prime
  • Peroni Senza Glutine
  • Birra artigianale fiorentina
  • Birra artigianale fiorentina rossa
  • Birra Grosch Lager
  • Birra Peroni Rossa
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