Osteria Dell'Angelo

94 Via Bergamo
Bergamo, 24047

Telefono : 39036349323

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5 su 5 (1 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Gourmet.




Recensioni recenti di Osteria Dell'Angelo

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Menú de Osteria Dell'Angelo



Antipasti

  • Fonduta al formaggio Casera D.O.P con briciole di pane tostato, millefoglie di finocchio fresco, semi di papavero e aria di barbabietola
  • Uovo barzotto “ORO” one version con panatura al pangrattato, riduzione al caprino vaccino, carpaccio di Black Angus affumicato e lamelle di tartufo nero della Valle Seriana
  • Trippa fritta aromatizzata al timo e rosmarino con cipolle caramellate in agrrodolce,pomodori confit cotti a 45 ° e crema di senape e lime

Mains

  • Casoncelli alla bergamasca
  • Tagliolini mantecati al burro e olio tartufato con lamelle al tartufo nero della valle Seriana
  • Risotto “BLU” mantecato al Blue Curaçao con crema di caprino vaccino e fiori di fiordaliso

Specials

  • Lomo de Cerdo (carré di maiale) cotto 12 ore a bassa temperatura aromatizzato al rosmarino con castagne dolci e miele millefiori
  • Costolette di cinghiale fritte con panatura di pane integrale, riduzione al Cabernet-Sauvignon e cipolline borratane in agrodolce
  • Spalla di Wagyū australiano cotto nel fieno a 60°,Cabanon Rosè D.OC.G e glassa dolce al balsamico di Modena I.G.P

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