Quore Italiano - Gae Aulenti

2 Via Vincenzo Capelli
Milan, 20124

Telefono : 390278621893

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4 su 5 (17 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Pizza.




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Menú de Quore Italiano - Gae Aulenti



Antipasti

  • Tagliere di Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano DOP Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano), Parmigiano Reggiano24 mesi DOP (Caseificio Gennari)
  • Caprese rivisitata Pane casereccio con pomodoro, mozzarella di bufala DOP, emulsione di pomodorini rossie gialli, pesto di basilico e olio evo
  • Gran Cuoppo fritto di Quore Crocchette di riso: al pomodoro e basilico*, cacio e pepe*, n’duja*, fiori di zucchine e alici*,pesto e pomodori secchi* chips di patate* fritte a fette con buccia accompagnate da salsaal Parmigiano Reggiano DOP e ketchup di pomodori secchi

Mains

  • Caserecce alla norma Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
  • Spaghetti alla carbonara Uovo, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero al mulinello
  • Omaggio a Milano Riso al salto con ossobuco e crumble di pane al midollo e prezzemolo

Specials

  • Vitello tonnato Magatello di vitello, salsa tonnata, nocciole piemontesi, frutto del cappero,levistico e zeste di limone caramellato
  • Hamburger all’italiana Pane liscio, burger di Scottona, pomodoro, stracciatella di burrata, guanciale croccantee sfoglia di Parmigiano Reggiano DOP servito con chips di patate fritte*con buccia e maionese al timo
  • Cotoletta alla milanese servita con patate al forno alle erbe mediterrane Lombo di vitello con osso (Macelleria Pellegrini), uovo, pan grattato, patate al forno alle erbemediterranee accompagnata con ketchup di pomodori secchi e maionese al timo

Pizza

  • Cosacca Pomodori pelati di Puglia, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, Pecorino Romano DOP e basilico
  • Carbonara e tartufo nero estivo Mozzarella fior di latte, guanciale, Pecorino Romano DOP, uova, pepe e tartufo nero estivo
  • Burrata e Prosciutto di Parma DOP Pomodori pelati di Puglia, burrata e Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte

Desserts

  • Mousse al limone con cuore di lamponi
  • Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
  • Tiramisù con terra di cacao

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