Carpaccio di Gambero Gobetto, Olio Fattoria d'Ambrosio e Sale Maldon
Carpaccio di Pescato con Crema di Avocado e Mandorle
Julienne di Seppia, Sedano e Lampone
Caviale Selezione Baerii Kala
Ostriche
Caviale Selezione Baerii Kala 10gr
Tartare di Scampo Locale, Passion Fruit, Sale Maldon e Olio Fattoria D'Ambrosio
Antipasti Cotti
Polpo in Salsa Bbq su Soffice di Patate alle Erbe
Carpaccio di Polpo, Pesto di Rucola e Zest d'Arancia
Soute' di Frutti di Mare del Giorno
Crostone di Pane, Calamaro, Cicoria, Aglio, Olio e Peperoncino
In Tempura
Fiore di Zucca Ripieno di Ricotta di Bufala e Gambero Rosso
Baccala' con Mayo Home Made al Peperoni Arrosto
Primi
Linguine Pastificio Gentile, Vongole Veraci e Bottarga
Bottone di Ricciola con Carciofi in Doppia Consistenza e Gambero Rosso Crudo
Maltagliato Pesto di Rucola, Polpo e Tarallo Sbriciolato
Risotto con Scampi, Stracciatella di Bufala, Limone e Tartare di Scampo
Lagane con Ceci di Cicerale e Mare
Secondi
Polpo su Crema di Patate allo Zafferano e Friarielli
Capesante su Crema di Piselli, Guanciale Croccante e Menta
Frittura di Calamari e Gamberi Locali
Frittura di Totani e Gamberi Locali
Caprese di Astice
Filetto di Pescato
Contorni
Chips di Patate
La Nostra Insalata con Avocado, Lattuga, Pomodori e Verza Viola
Verdure Ripassate
Dolci
Banoffee
Lemon Tart
Tortino al Cuore Caldo con Bomba Ghiacciata alla Vaniglia del Madagascar
Mousse Ricotta di Bufala, Aspic alle Fragoline di Bosco e Crumble alla Cannella
Millefoglie con Crema Namelaka e Frutti di Bosco
Tiramisù Milly con Guscio di Croccante alle Mandorle
Bevande
Acqua Naturale in Vetro
Acqua Frizzante in Vetro
Coca Cola in Vetro 33cl
Vini Rossi
Tignanello Antinori
Baccarossa Poggio Le Volpi
Le Difese Tenuta San Giudo
Vini Bianchi
Blangé Langhe DOC Arneis
Rossj Bass Gaja
Piccolo Derthona Vigneti Massa
Derthona Vigneti Massa
I Frati Lugana Ca' dei Frati
Brolettino Lugana Ca' dei Frati
Soave Classico Pieropan
Mongris Collio Pinot Grigio Marco Felluga
Maralba Collio Ribolla Gialla Marco Felluga
Vintage Tunina Jermann
Ograde Skerk
Colli Orientali Sauvignon Tenimenti Civa
Gewurtraminer Abbazia di Novacella
Kerner Abbazia di Novacella
Sylvaner Abbazia di Novacella
Riesling Falkenstein
Chardonnay San Michele Appiano
Schulthauser Pinot Bianco San Michele Appiano
Cervaro della Sala Antinori
Passerina Tenute Pieralisi
Nativo Verdicchio dei Castelli di Jesi Tenute Pieralisi
Capolemole Marco Carpineti
Falesia Paolo e Noemia d’Amico
Donnaluce Poggio Le Volpi
Epos Frascati Superiore Riserva Poggio Le Volpi
Oppidum Moscato di Terracina Secco Cantina Sant'Andrea
Pecorino DOC Tenuta Tre Gemme
Vigna Cicogna Greco di Tufo Benito Ferrara
Libero Taburno Falanghina DOC Fontanavecchia
Costacielo Fiano in Anfora Lunarossavini
Quartara Fiano in anfora Lunarossavini
Etna Bianco Cottanera
Chardonnay Planeta
Vigna ‘Ngena Vermentino di Gallura Capichera
Karagnanj Vermentino di Gallura Tondini
Vini Rosati
Terra Libertà Vigneti Massa
Anna’s Secret Val di Toro
Cerasuolo d’Abruzzo Tenuta Tre Gemme
Bollicine
Brut Classic Binon Coquard
Ceur des Bar Blanc des Noirs Devaux
Intense Brut Rosé Dourdon Vieillard
Brut Reserve Charles Heidseick
Brut Nature Dosage Zero Premier Cru Larnaudie Hirault
Les Trois Puys Brut Premier Cru Larnaudie Hirault
Cuvée Rosé Brut Massin Dominique
Dom Perignon 2012
Grand Brut Perrier Jouet
Cristal 2014 Louis Roederer
Collection 242 Brut Louis Roederer
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rivaluce
Prosecco di Valdobbiadene Superiore extra dry Rivaluce
Naturalmente Frizzante sui Lieviti Casa Belfi
Rosé Dosaggio Zero Erpacrife
Franciacorta Brut Ugo Vezzoli
Franciacorta Satén Brut Ugo Vezzoli
Franciacorta Brut Rosé Ugo Vezzoli
Franciacorta Brut Alma Bellavista
Franciacorta Brut Teatro alla Scala 2016 Bellavista
Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige cà del Bosco
Trentodoc Brut Nature Inkino 2014 Mas dei Chin
Trentodoc Brut Inkino Carlo v Riser va 2012 Mas dei Chini
Riesling Brut Metodo Ancestrale La Palazzola
Pinot Nero Brut Rosé La Palazzola
Kius Brut Marco Carpineti
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