Ristorante Roma

18/20 Via Pietro Paleocapa
La Spezia, 19122

Telefono : 3901871890177

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4 su 5 (11 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Ligurian.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Ristorante Roma



Antipasti

  • Ostriche Gillardeau servite con Granita alla Vodka Lemon e Aromatico di Erbe del nostro orto
  • Flan al Nero di Seppia, Specchio di Cavolfiore e Popcorn al Guanciale
  • Polpo in Doppia Cottura, Capperi di Pantelleria, Crema di Patate Rosse, Crumble di Taggiasche e Concentrato di Datterini fatto in casa
  • Crudo di Gamberi rossi del Mediterraneo Manteca di Bufala ed estratto di Passion Fruit
  • Uovo 82° C.B.T. , Soffice di Parmigiano Stagionato 24 mesi e Tartufo

Mains

  • Gnocchetti freschi con Muscoli del Golfo, Ristretto di Pomodori Cigliegini arrosto e Clorofilla di Basilico del nostro orto
  • Spaghetti Chitarra (Pasta Fresca) all’Astice
  • Spaghetti ai Ricci del Mediterraneo mantecati a freddo
  • Ravioli Artigianali al Tartufo
  • Risotto Mantecato allo Zafferano con Fonduta al Taleggio minimo 2 persone

Specials

  • Capesante scottate Burro e Salvia, Gamberi, Purea di Zucca Mantovana e Stracciatella di Burrata al Tartufo
  • Rombo C.B.T. ,Cavolo Nero, Crema di Peperoni Patate Soffiate e Maionese all’Aglio
  • Zuppa ai 10 Molluschi *( Ricetta Esclusiva dello Chef) Muscoli, Vongole,Tartufi di Mare, Fasolari, Ostriche, Polpo, Seppia, Moscardini, Canolicchi e Capasanta
  • Bollito Misto con le sue Salse
  • Filetto di Bovino Piemontese Al Gorgonzola, Al Pepe Verde, Al Tartufo

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