San Marco Ristorante

Via Alba 136
Canelli, 14053





Recensioni recenti di San Marco Ristorante

Il tuo punteggio complessivo per San Marco Ristorante a Canelli

Cibo : Servizio :

Dichiaro che questa recensione è frutto della mia esperienza e che rappresenta la mia opinione autentica su San Marco Ristorante; dichiaro altresì di non avere relazioni personali o professionali con tale azienda e che non mi sono stati offerti incentivi o pagamenti per scrivere la presente recensione. Sono consapevole che noi attua una politica di tolleranza zero per le recensioni mendaci.

Menú de San Marco Ristorante

Disponibilità PrenotaCome si fa?(prenotazione online alla pagina https://www.groupon.it/reservations/)



Il menu da 3 portate comprende a testa:


antipasto o prima a scelta alla carta
secondo a scelta alla carta
dolce a scelta alla carta
calice di vino
1 litro di acqua ogni 2 persone
coperto e servizio




Antipasti:


primavera in tavola: insalata foglie, fiori, frutti e semi
crudo di Fassona piemontese battuta al coltello, tuorlo d’uovo fondente, toma di langa
tradizionale vitello tonnato con peperone al forno ripieno all’astigiana
salmone marinato, stracciatella di bufala, asparagi, agretto di lamponi, erba cipollina
timballo di carciofi e polpo con la sua maionese, olive taggiasche
scaloppa di foie gras, pera caramellata al vermouth Mainardi, marmellata di fichi, pan brioche


Primi:


zuppe e i primi fatti in casa
crema di piselli, capasanta scottata, farro croccante, olio al rosmarino
agnolottini dal ‘

plin’

cotti in consommé e serviti al tovagliolo
i nostri tajarin ‘

40 tuorli’

, ragù d’anatra, crema di carciofi
gnocchi di patata rossa di Mombarcaro, salsa Castelmagno e nocciola Piemonte
risotto Riserva Gallo, Spumante Brut, Roccaverano, tartufo nero, pancetta croccante
ravioli di pane, ricciola e gamberi, cime di rapa, gorgonzola dolce


Secondi:


gallinella in crosta di ceci, tartare di verza all’acciuga, crema mantecata di carote
tempura di baccalà, carciofi e germogli di salvia
guancia di vitella piemontese cotta morbida, polenta di mais ‘

8 file’

,crema di ‘

cannellini’

, cipolla di Tropea caramellata
rollata di coniglio di produzione propria, crema di sedano rapa, patate Goffredo, olive Taggiasche
pancetta di maialino laccata al miele, cipollotto all’asti, mela speziata
finanziera nobile all’astigiana


Dolci:


Cocco San Marco: cremoso al cocco, cuore tropicale in copertura di fondente, sorbetto
Savarin al Rhum, mousse agli agrumi, sorbetto fragola e menta
Crème Brulée gratinata, frutti di bosco, gelato di crema
Fondente di mele alle mandorle, salsa pistacchio, sorbetto di arancia rossa
Soufflé al Gianduja, Zabajone all’Asti, gelato alla nocciola IGP Piemonte
Piccola pasticceria con il nostro tipico torrone morbido






Il percorso da 6 portate comprende a testa:


stuzzichino di benvenuto
timballo di carciofi e polpo con la sua maionese, olive taggiasche
i tajarin della casa ‘

40 tuorli’

, ragù d’anatra, crema di carciofi
guancia di vitella piemontese cotta morbida, polenta di mais ‘

8 file’

,crema di ‘

cannellini’

, cipolla di tropea caramellata
selezione di formaggi con le confetture di produzione propria oppure dessert a scelta dalla carta
piccola pasticceria con il nostro tipico torrone morbido
3 calici di vino accuratamente scelti tra una selezione di vini piemontesi








Il percorso da 8 portate comprende a testa:


stuzzichino di benvenuto
tradizionale vitello tonnato con peperone al forno ripieno all’astigiana
scaloppa di foie gras, pera caramellata al vermouth Mainardi, marmellata di fichi, pan brioche
crema di piselli, capasanta scottata, farro croccante, olio al rosmarino
gnocchi di patata rossa di Mombarcaro salsa castelmagno e nocciola Piemonte
gallinella in crosta di ceci, tartare di verza all’acciuga, crema mantecata di carote
selezione di formaggi con le confetture di produzione propria oppure dessert a scelta dalla carta
piccola pasticceria con il nostro tipico torrone morbido
4 calici di vino accuratamente scelti tra una selezione di vini piemontesi



Tutti i menù Degustazioni comprendono:

1 Bottiglia d’
acqua da 1L
Caffè
Coperto e servizio




Il menu potrebbe subire dei cambiameni in funzione dei prodotti di stagione.

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