Costoletta D’Agnello Laccata Alla Soya, Prezzemolo E Pomodoro Secco(1pz)
Alette di galletto in salsa teriyaki e semi di sesamo tostati
Spiedino di maialino glassato al goma dressing, semi di sesamo e cipollotto (1pz)
Seppie laccate in salsa chimichurri
Tagliata di wagyu su verdure di stagione saltate alla soia
Funghi di carne e salsa teriyaki
Gambero rosso di prima con furikake mayo (1pz)
Asparagi alla brace e salsa di soia dolce
Rolls (4pz)
Uramaki ripieno di gambero in tempura di panko, avocado, cetriolo, maionese al lime e tobiko
Uramaki ripieno di tonno e cipollotto arrosto, tartare di tonno piccante, maionese alla sriracha, tobiko wasabi e cipolla croccante
Uramaki ripieno di gambero fritto al panko e cetriolo, carpaccio di salmone, maionese alla sriracha e tobiko
Uramaki ripieno di salmone, carpaccio di mango, tartare di tonno piccante, fiocchi di patate e salsa teriyaki
Uramaki ripieno di salmone e avocado, avvolto da fiori di zucca in tempura, maionese al cappero, salsa teriyaki e ikura
Uramaki ripieno di granchione in tempura e cetriolo marinato, carpaccio di tonno, maionese piccante flambata e salsa teriyaki
Uramaki ripieno di tartare di tonno, Philadelphia, foglia di shiso in tempura, avvolto da carpaccio di avocado, stracciatella, (segue)
Uramaki ripieno di fiori di zucca in tempura, avocado, tartare di aragostella condita con maionese giapponese, ponzu, lime e furikake
Uramaki ripieno di salmone e cetrioli, avvolto da sesamo, astice gratinato, erba cipolli- na, maionese spicy, salsa teriyaki e Tobiko Rosso
Uramaki ripieno di salmone in tempura, Philadelphia e avocado, avvolto da carpaccio di salmone, spicy mayo, pasta kataifi e Salsa Teriyaki
Uramaki ripieno di tartare di salmone marinato alla soia e avocado, avvolto da tobiko rosso, stracciatella, tartare di gambero rosso (Segue)
Uramaki ripieno di tartare di tonno e asparago in tempura, avvolto da carpaccio di tonno, foie gras scottato, erba cipollina, sesamo e salsa Teriyaky
Hosomaki avvolto in pasta kataifi ripieno di Philadelphia e avocado, tartare di salmone, salsa teriyaki, maionese al lime e maionese spicy
Tacos & Bao
Mini taco ripieno di tartare di tonno, Philadelphia al lime e sale maldon affumicato (1pz)
Mini taco ripieno di tartare di salmone, avocado, mango e semi di sesamo (1pz)
Mini bao con maiale sfilacciato, verza, cipolla agrodolce e maionese alla sriracha (1pz)
Mini bao con pollo fritto, lattughino, shiso e maionese al tartufo
Nigiri & Gio
Nigiri di tonno con maionese al tartufo
Nigiri di salmone con crema di avocado
Nigiri di gambero rosso e maionese al foie gras (1pz)
Nigiri Di Wagyu E Sale Maldon Affumicato (1pz)
Nigiri Di Carpaccio Di Wagyu E Foie Gras (1pz)
Gio di tonno con foie gras scottato e salsa teriyaki
Gio di salmone con uovo di quaglia
Dolci
Gelato fritto al pistacchio
Gelato Fritto Alla Vaniglia Su Cioccolato Fondente
Cheesecake Al Cocco, Frolla Alle Mandorle E Caramello Salato
Panna Cotta Al The Macha Con Cioccolato Al Peperoncino
Bevande
Bibita 33cl
Vini
Bernardi Campal
Rias 75cl
Su' aro 75cl
Audarya Nuragus 75cl
Basaricò Sauvignon 75cl
Giba 75cl
Bardolino 75cl
Terresinis 75cl
Gewurstraminer Alois Lageder 75cl
Bollicine
Ferrari Maximum Blanc de Blanc 75cl
Ferrari Maximum Rosé Brut 75cl
Dolcetto d'Alba Aldo DOC 75cl
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