Solo Crudo - Milano

2 Via Vincenzo Viviani
Milan, 20124

Telefono : 390238294510

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4 su 5 (2 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Vegetarian, Vegan, Mediterranean.




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Menú de Solo Crudo - Milano



Antipasti

  • TOPINAMBUR ARROSTO Topinambur cotto a bassa temperatura e scottato a fiamma viva, crema di mandorle al limone
  • INSALATA DI PATATE ALLA BERLINESE Insalata di patate alla berlinese con scarola ripassata
  • CEVICHE DI MELONE E ANGURIA Ceviche estivo di melone e anguria marinati nel leche de tigre

Mains

  • TAGLIOLINO BURRO E "ALICI" Tagliolino al burro e alga nori con olive taggiasche e pomodori secchi
  • TAGLIOLINI ALLA NORMA Tagliolini con sugo di melanzane e ricotta salata
  • BOMBOLOTTI ALL'AMATRICIANA DI TEMPEH

Specials

  • L'INSALATA SI è SCOTTATA Insalata fermentata e cotta a bassa temperatura, uovo "LeCamille" di Alessandro Varesio cotto a 61°, crema di caprino e mandorle e crumble di mandorle e nocciole
  • POLPETTE DI MELANZANE Polpette di melanzane con yogurt e menta fresca
  • SEDANO RAPA GLASSATO CON INSALATINA ORIENTALE Sedano rapa glassato e cotto a bassa temperatura con insalatina orientale

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