Va.Do al Pigneto

56 Via Braccio da Montone
Rome, 00176

Telefono : 390645553582

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5 su 5 (8 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian, Thai, Mediterranean.




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Menú de Va.Do al Pigneto



Antipasti

  • CRUDO E CROCCANTE Nido di porri e zucchie croccanti in tempura cotta a bassa temperatura con selezione di crudo di salmone, spigola e tonno in salsa di soya, olio extra vergine di oliva e zenzero
  • CHEESECAKE MAZARA DEL VALLO Cheesecake con taralli, ricotta, primo sale, gelatina di pesto e crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo
  • OMAGGIO A CIPRIANI Carpaccio di filetto di manzo Nazionale con salsa Cipriani (maionese, senape, salsa worcester, latte, limone, olio evo e pepe nero)

Mains

  • I PACCHERI ALLA NONNO LADRO Paccheri "Mancini" al crudo di zucchine con colatura di alici di Cetara, pomodorini confit, burrata e bottarga di muggine
  • NUDI E CRUDI Spaghetti "Mancini" aglio, olio evo, peperoncino, colatura di alici di cetra e lime con crudo di gamberi rossi di "Mazara del Vallo"
  • TOSCO BOSCO Risotto con crema di taleggio, castagne, crema funghi e tartufo fresco

Specials

  • VADO E TONNO Tataki di tonno avvolto in foglia di porro con salsa di soya e zenzero, patate arrosto e insalatina
  • SOFFIO DEL NORD frittelle soffiate di merluzzo (aglio, uovo e prezzemolo) con tris di mayo agli agrumi, tartara e wasabi
  • ROMA- BANGKOK Gamberi fritti in panko con riso basmati verdure saltate su bagnetto di latte cocco, lime e salsa piccante

Desserts

  • TORTINO DI MANDORLE E CIOCCOLATO SU CREMA INGLESE
  • CHEESECAKE MANGO E ZENZERO
  • CREMA CATALANA SENZA LATTOSIO CON GRANELLA PISTACCHI

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