Vicoprimitivo

20 Via Bruno Buozzi
Matera, 75100

Telefono : 390835680499

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5 su 5 (1 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




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Cibo : Servizio :

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Menú de Vicoprimitivo



Sides

  • Tocchette di Patate al Forno Chunks of potatoes baked in thyme
  • Insalata Vicoprimitivo con Insalata Verde, Finocchio, Mozzarella, Nocciole, Pomodorini e Rucola Vicoprimitivo salad with green salad, fennel, mozzarella, hazelnuts cherry, tomatoes and rocket
  • Cipolla Al Forno Alla Materana Materan baked onion

Antipasti

  • Tentacoli di Polpo, Mango e Chips di Zucchine Octopus tentacles, with mango souce and zucchini chips
  • Gran Tagliere di Salumi e Formaggi Lucani (per 2 persone) Large chopping of lucanian salamis and cheeses ( recommended portion for 2 person)
  • Flan al Peperone Crusco con Salsiccia Bran pepper flan with sausage

Mains

  • Ravioli al Gambero con Salsa ai Peperoni e Stracciatella Shrimp ravioli (homemade fresh pasta), with pepper sauce and stracciatella cheese
  • Calamarata al Cremoso di Zucchine Rucola e Menta con Baccalà Calamarata (homemade fresh pasta), with zucchini cream, with cod, rocket and mint
  • Cavatelli con Ceci e Tartufo Nero Estivo Cavatellini (homemade fresh pasta), with chickpeas and black summer truffle

Specials

  • Arrosto Misto di Agnello e Salsiccia Mixed roast of lamb and pork sausage
  • Filetto di Maialino Lucano con Salsa di Peperone e Frisella Dolce Materana Lucano pig fillet with pepper sauce and sweet frisella from Matera
  • Baccalà con Salsa di Fragole e Granella di Nocciole Cod, with strawberry sauce and chopped hazelnuts

Desserts

  • Espresso Nocciola Biscuit alle mandorle, mousse alla nocciola, cremoso al caffè, glassa e croccantino -- Almond biscuit, hazelnut mousse, coffee cream, icing and crunchy
  • Dolce Percorso Lucano Ricotta dolce, crema di pistacchio, granella di pistacchio, panfritto dolce, frutta di stagione e peperone crusco -- Sweet ricotta, pistachio cream, chopped pistachios, sweet pan-fried, seasonal fruit and bran pepper
  • Semifreddo al Tiramisù Babà, caffè, rum, crema di mascarpone e cremoso di cioccolato al caffè -- Babà, coffee, rum, mascarpone cream and coffee chocolate cream

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