Vigna Caio Relais & Spa

1 Via di Vigna Caio, via del Riposo
Bracciano, 00062

Telefono : 390692915868

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5 su 5 (6 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Italian.




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Menú de Vigna Caio Relais & Spa



Antipasti

  • Zucca al forno, erborinato di pecora e miele fermentato Pumpkin with blue sheep cheese and honey
  • Battuta di manzo e cardoncello arrosto Beef Tartare with grilled mushrooms
  • Anguilla mantecata con salsa verde e chips di aglio nero Eel mousse in parsley sauce and black garlic chips

Specials

  • Pancia di maiale castagne e cavolo Pork belly with chestnuts and cabbage
  • Luccio alla cacciatora e cime di rapa Pike “cacciatora style” with broccoletti
  • Pannicolo salsa barbecue di melograno e crauti Grilled beef in pomegranate barbecue sauce and sauerkrauts

Desserts

  • Bignè zucca e mandorle Pumpkin and almond puff
  • Bavarese mascarpone caffè e cacao Mascarpone bavaroise with coffee and chocolate cream
  • Frolla di noci mele al vino rosso e chantilly alla cannella Walnuts shortbread with red wine sauce apples and cinnamom chantilly

  • Tortello di gambero rosso, fondo al vermouth e tartufo nero Red prawns ravioli with vermouth demi-glace and black truff
  • Risotto funghi, mela affumicata e caciofiore Mushrooms smoked apple and caciofiore cheese risotto
  • Spaghetto “Mancini” ajo ojo e lago Spaghetti “Mancini” garlic, olive oil and lake fishroe

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