Il Cavaliere di Villa Olmi

4 Via degli Olmi
Florence, 50012

Telefono : 3905563771520

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5 su 5 (2 voto)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Tuscan, Steak, Fish.




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Menú de Il Cavaliere di Villa Olmi



Antipasti

  • VITELLO TONNATO Vitello tonnato con tuorlo d’uovo mimosa, polvere di capperi, katsuobushi e demi glace di vitello ridotta
  • INSALATA ? Lattuga grigliata con salsa alla scapece e farina di olive verdi
  • IL GAMBERO Carpaccio di gambero con velo di passion fruit e spicchi di ravanello
  • POLPO Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura e fritto, con maionese all’aglio, tapenade, pomodorini confit e chips di topinanbur
  • IL TAGLIERE DEL CAVALIERE Selezione di affettati e formaggi tipici del territorio

Primi Piatti

  • IL TORTELLO Tortelli di patate con riduzione e tartare di manzo, scaglie di Grana Padano
  • I PICI Pici fatti in casa al ragù bianco di anatra al coltello e scorza arancia
  • LO GNOCCO Gnocchi alle vongole veraci con salicornia
  • POMODORO E BUFALA Crema di pomodoro con salsa di bufala
  • LO SPAGHETTO Spaghetti alla chitarra con pesto, cipolla brasata e bocconcini di ricciola scottati
  • IL RISOTTO Risotto al melone Cantalupo con battuto di capperi

Secondi Piatti

  • IL TOMINO Tomino con spinaci saltati in crosta di pasta sfoglia, nocciole tostate e marmellata d’uovo
  • IL TONNO Medaglione di tonno scottato in terra di olive nere, salsa verde e patata fondente
  • L'ORATA Filetto di orata all’elbana su letto di patate arrostite
  • IL MANZO Filet mignon con salsa ai mirtilli e cipolla rossa guarnita con nocciole e crema all’acciuga
  • POLLO E CAPONATA Caponata scomposta con bocconcini di coscia di pollo
  • LA BISTECCA Bistecca alla Fiorentina - € 5,8 all’ettoFlorentine T-Bone steak

Vegetarian

  • INSALATA MISTA mixed salad
  • Caprese di Bufala DOP Caprese salad with buffalo mozzarella
  • Verdure grigliate grilled vegetables
  • SPINACI SALTA TI O BOLLITI stir-fried or boiled spinach
  • ZUCCHINE SALTATE O AL VAPORE stir-fried or steamed zucchini
  • CAROTE SALTATE O AL VAPORE stir-fried or steamed carrots
  • PATATE ARROSTO roasted potatoes
  • FAGIOLI BIANCHI AL POMODORO white beans in tomato sauce

Desserts

  • CRÈME BRÛLÉE Creme brulee alla nocciola con gel al mango
  • PANNA COTTA Gusci di frolla con panna cotta e fragole
  • IL BONET Bonet con namelaka ai lamponi
  • IL GRANDE CLASSICO Tiramisù
  • GELATI - SORBETTI Vaniglia al croccantino, cioccolato, fragola, limone

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