Diese Lieferservice / Restaurant serviert Tuscan, Steak, Fish.
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Menú de Il Cavaliere di Villa Olmi
Antipasti
LA PANISSE Panisse dorate con lingua di manzo, salsa verde e stracchino mantecato all’olio EVO Fried chick peas “panisse”, beef tongue, green sauce and stracchino creamed with evo oil
L'UOVO Uovo CBT affumicato in casa, crema di Gorgonzola, sedano candito e la sua polvereHome smoked egg cooked at low temperature, Gorgonzola blue cheese cream, candied celery and powdercelery leaves
IL BRANZINO Carpaccio di branzino e la sua pelle croccante, aneto, gel di mandarino e di spinaci Seabass carpaccio, crispy skin, dill, tangerine gel and spinach gel
IL TAGLIERE DEL CAVALIERE Selezione di affettati e formaggi tipici del territorioSelection of Tuscany cold cuts and cheeses
Mains
IL TORTELLO Tortelli di patate con riduzione di manzo, tartare e scaglie di grana padanoPotato stuffed ravioli with beef broth beef tartare and Grana Padano cheese flakes
LO GNOCCO Gnocchi fatti in casa, con polipetti ed il loro brodetto Home-made potato gnocchi with baby octopuses
LO SPAGHETTO Spaghetti alla chitarra al cacao con crema di zucca Delica, Parmigiano e cannella Home made chocolate spaghetti Delica pumpkin cream, Parmigiano cheese and cinnamon
IL RISOTTO Risotto alla Parmigiana, petali di porchetta e scorza di aranciaRisotto “Parmigiana” roasted spiced pork belly flakes and orange peel
Specials
IL BRASATO Brasato di manzo con le sue verdure e purè di patateBeef braised with vegetables and mashed potatoes
IL SUINO Filetto di maiale con panura al pan di zenzero, patate al cartoccio farcite con guanciale e cipolla brasata Pork fillet with gingerbread crust, jacket potatoes with pork cheek bites and onion
FISH & CORN Merluzzo rosolato in padella, polenta di pop corn, olio di rucola e “capesanta” di sedano rapa alla piastraPan fried cod fish, pop corn polenta, rocket salad olive oil and celeriac
IL TOMINO Tomino grigliato, radicchio trevisano saltato con miele di castagno e noci Grilled Tomino cheese, sauteed red chicory with chestnut honey and walnuts
LA BISTECCA Bistecca alla Fiorentina - € 5,8 all’ettoFlorentine T-Bone steak
Vegetarian
INSALATA MISTA mixed salad
Caprese di Bufala DOP Caprese salad with buffalo mozzarella
Verdure grigliate grilled vegetables
SPINACI SALTA TI O BOLLITI stir-fried or boiled spinach
ZUCCHINE SALTATE O AL VAPORE stir-fried or steamed zucchini
CAROTE SALTATE O AL VAPORE stir-fried or steamed carrots
PATATE ARROSTO roasted potatoes
FAGIOLI BIANCHI AL POMODORO white beans in tomato sauce
Desserts
CIOCCOLATO BIANCO E CHURROS ousse al cioccolato bianco con churros zuccherati alla cannella White chocolate mousse and churros with cinnamon
DOV'E' LA MIA PANNA COTTA Panna cotta con salsa di lamponi, al cioccolato, al caramello salato, briciole di amaretti, crumble allenocciole e sabbia alla vanigliaPanna cotta, raspberry coulis, chocolate sauce, salted caramel, amaretto bisquit crumbs, hazelnut crumbleand vanilla sand
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